# Ekmek ve Unlu Mamuller Enflasyonu

Yıllık ve aylık ekmek ve unlu mamuller enflasyonu: son iki yıl ay ay, 2006'dan bu yana yıl yıl ve genel enflasyonla karşılaştırma; TÜİK verisi.

- Adres: https://finansmetre.com/veri/ekmek-enflasyonu
- Açıklanma tarihi: 5 Ekim 2026
- Kaynak: TÜİK
- Lisans: CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/); kaynak olarak Finansmetre gösterilir

Eylül 2026 itibarıyla yıllık ekmek ve unlu mamuller enflasyonu %24,90: endekse göre bu kalemde 100 TL'lik harcama bir yılda 124,90 TL oldu.

**Eylül 2026, yıllık ekmek ve unlu mamuller enflasyonu:** %24,90

Eylül 2026 ayında aylık ekmek ve unlu mamuller enflasyonu %0,55; Ağustos 2026 ayında %0,69. Genel enflasyon (TÜFE) yıllık %29,73.

Kaynak: [TÜİK, Tüketici Fiyat Endeksi Eylül 2026 bülteni](https://veriportali.tuik.gov.tr/tr/press/58298)

Sonraki açıklama: 3 Kasım 2026, saat 10.00 (Ekim 2026 verisi, TÜİK)

**Grafik: Ekmek ve Unlu Mamuller Enflasyonu, son iki yıl.** Aylık, bir önceki yılın aynı ayına göre değişim. Ekim 2024: %47,84 → Eylül 2026: %24,90

**Grafik: Aylık ekmek ve unlu mamuller enflasyonu, son iki yıl.** Aylık, bir önceki aya göre değişim. Ekim 2024: %2,41 → Eylül 2026: %0,55

## Son 12 ay: aylık ve yıllık değişim

| Dönem | Aylık | Yıllık |
| --- | --- | --- |
| Eylül 2026 | %0,55 | %24,90 |
| Ağustos 2026 | %0,69 | %28,59 |
| Temmuz 2026 | %1,08 | %35,17 |
| Haziran 2026 | %1,40 | %35,60 |
| Mayıs 2026 | %2,70 | %35,47 |
| Nisan 2026 | %6,70 | %32,57 |
| Mart 2026 | %0,28 | %27,65 |
| Şubat 2026 | %2,66 | %27,40 |
| Ocak 2026 | %2,03 | %31,13 |
| Aralık 2025 | %1,34 | %41,07 |
| Kasım 2025 | %0,72 | %41,04 |
| Ekim 2025 | %2,47 | %42,07 |

## Ekmek ve unlu mamuller: değişim oranları, Eylül 2026

| Değişim | Eylül 2026 | Ağustos 2026 |
| --- | --- | --- |
| Aylık | %0,55 | %0,69 |
| Yıllık | %24,90 | %28,59 |
| Aralık ayına göre | %19,42 | %18,77 |
| On iki aylık ortalamalara göre | %33,12 | %34,57 |
| Endeks (2025=100) | 133,96 | 133,23 |
| Genel enflasyon (TÜFE), yıllık | %29,73 | %31,51 |

## Yıllara göre ekmek ve unlu mamuller enflasyonu ve genel enflasyon (aralık ayında, yıllık)

| Yıl | Yıllık değişim | TÜFE |
| --- | --- | --- |
| 2025 | %41,07 | %30,89 |
| 2024 | %44,03 | %44,38 |
| 2023 | %64,50 | %64,77 |
| 2022 | %71,05 | %64,27 |
| 2021 | %50,25 | %36,08 |
| 2020 | %18,16 | %14,60 |
| 2019 | %15,93 | %11,84 |
| 2018 | %21,06 | %20,30 |
| 2017 | %9,33 | %11,92 |
| 2016 | %8,94 | %8,53 |
| 2015 | %6,10 | %8,81 |
| 2014 | %14,61 | %8,17 |
| 2013 | %9,76 | %7,40 |
| 2012 | %12,67 | %6,16 |
| 2011 | %7,97 | %10,45 |
| 2010 | %3,73 | %6,40 |
| 2009 | −%2,74 | %6,53 |
| 2008 | %22,46 | %10,06 |
| 2007 | %15,79 | %8,39 |
| 2006 | %16,47 | %9,65 |

Rakamlar Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) tüketici fiyat endeksinde (TÜFE, 2025=100) “Ekmek ve unlu mamuller” alt sınıfının endeksinden hesaplanır; 2026 sepetindeki ürünleri: Ekmek, Diğer pastane ürünleri, Bisküvi, Kraker, Gofret, Baklava, Simit (fırın, market vb. yerlerde satılan). Kalem gıda grubundadır; 2026 yılında tüketici sepetindeki ağırlığı %3,39.

TÜİK bu kalem için fiyat değil endeks yayımlar: endeks, kalemdeki fiyatların 2025 yılı ortalamasına göre düzeyidir (2025=100). Sayfadaki oranlar bu endeksin değişimidir, bir ürünün tek tek fiyatı değildir.

Yıllık değişim, kalemin endeksinin bir önceki yılın aynı ayına göre değişimidir; aylık değişim bir önceki aya, “Aralık ayına göre” değişim bir önceki yılın aralık ayına, yani yılın başından bu yana birikmiş değişimdir.

2026'dan önceki oranlar, TÜİK'in Ocak 2026'da temel yılı 2025'e taşıyarak yeniden hesapladığı endeksten bulunur; eski temel yılla (2003=100) açıklanmış oranlardan farklı olabilir.

Kalemin bağlı olduğu gıda grubu gıda enflasyonu sayfasında, sepetteki öbür kalemler fiyatı en çok artan ve azalan ürünler sayfasında, genel endeksin ay ay seyri TÜFE sayfasındadır.

Sözlükte: [Tüketici fiyat endeksi (TÜFE)](https://finansmetre.com/sozluk#tuketici-fiyat-endeksi), [Kişisel enflasyon](https://finansmetre.com/sozluk#kisisel-enflasyon)

Kaynağı nasıl okuyoruz: [Türkiye İstatistik Kurumu](https://finansmetre.com/kaynak/tuik#kabul-kurallari)

Oranların nasıl hesaplandığı: [Fiyatı En Çok Artan ve Azalan Ürünler](https://finansmetre.com/veri/fiyati-en-cok-artan-urunler)

## Sık sorulan sorular

### Ekmek ve unlu mamuller enflasyonu kaç?

Eylül 2026 itibarıyla yıllık ekmek ve unlu mamuller enflasyonu %24,90: TÜİK'in endeksine göre bu kalemdeki fiyatlar bir yılda %24,90 arttı. Aynı dönemde genel enflasyon (TÜFE) %29,73; kalemin yıllık değişimi genel enflasyonun altında.

### Aylık ekmek ve unlu mamuller enflasyonu kaç?

Eylül 2026 ayında bu kalemdeki fiyatlar bir önceki aya göre %0,55 arttı; Ağustos 2026 ayında aylık değişim %0,69 idi. Bir önceki yılın aralık ayına göre, yani yılın başından bu yana bu kalemdeki fiyatlar %19,42 arttı.

### Ekmek ve unlu mamuller enflasyonu neyi ölçer?

Ekmek ve unlu mamuller enflasyonu, TÜİK'in tüketici fiyat endeksindeki “Ekmek ve unlu mamuller” alt sınıfının (Ekmek, Diğer pastane ürünleri, Bisküvi, Kraker, Gofret, Baklava, Simit (fırın, market vb. yerlerde satılan)) endeksindeki değişimdir. TÜİK bu kalem için fiyat değil endeks yayımlar: Eylül 2026 itibarıyla endeks 133,96, yani bu kalemde 2025 yılında ortalama 100 TL'lik harcama Eylül 2026 fiyatlarıyla 133,96 TL tutuyor.

### Ekmek ve unlu mamuller 2005 yılından bu yana kaç katına çıktı?

Endekse göre bu kalemdeki fiyatlar Ocak 2005 ile Eylül 2026 arasında 56,19 katına çıktı: bu kalemde Ocak 2005 itibarıyla 100 TL'lik harcama Eylül 2026 itibarıyla 5.619 TL tutuyor. Aynı dönemde genel endeks (TÜFE) 38,16 katına çıktı.

### Yıllara göre ekmek ve unlu mamuller enflasyonu ne kadar oldu?

Aralık ayındaki yıllık değişimle ekmek ve unlu mamuller enflasyonu 2025 yılında %41,07, 2024 yılında %44,03 oldu; aynı yıllarda genel enflasyon (TÜFE) %30,89 ve %44,38. 2006 yılından bu yana her yılın oranı sayfadaki yıllar tablosundadır.

### Ekmek ve unlu mamuller genel enflasyonu ne kadar etkiler?

Kalemin 2026 yılında tüketici sepetindeki ağırlığı %3,39: genel enflasyon, kalemlerin fiyat değişiminin bu ağırlıklarla alınan ortalamasıdır. TÜİK ağırlıkları her yılın ocak ayında hanehalkı harcamalarına göre yeniler.

### Veri ne zaman açıklanır?

TÜİK tüketici fiyat endeksini, harcama gruplarını ve alt sınıfları genellikle her ayın 3'ünde saat 10.00'da açıklar; tarih hafta sonuna ya da tatile denk gelirse izleyen iş günü. Sıradaki açıklamanın günü ve saati “Enflasyon ne zaman açıklanacak?” sayfasındadır. Ekim 2026 verisi 3 Kasım 2026 tarihinde saat 10.00'da açıklanacak.

## İlgili sayfalar

- [Fiyatı En Çok Artan ve Azalan Ürünler](https://finansmetre.com/veri/fiyati-en-cok-artan-urunler.md)
- [Gıda Enflasyonu](https://finansmetre.com/veri/gida-enflasyonu.md): %27,62 (Eylül 2026, yıllık gıda enflasyonu)
- [Motorin Enflasyonu](https://finansmetre.com/veri/motorin-enflasyonu.md): %67,23 (Eylül 2026, yıllık motorin enflasyonu)
- [Kira Enflasyonu](https://finansmetre.com/veri/kira-enflasyonu.md): %41,34 (Eylül 2026, yıllık kira enflasyonu)
- [Enflasyon (TÜFE)](https://finansmetre.com/veri/tufe.md): %29,73 (Eylül 2026, yıllık enflasyon)
- [Enflasyon Hesaplama](https://finansmetre.com/hesaplama/enflasyon.md)

## Kaynak gösterimi

Eylül 2026 itibarıyla yıllık ekmek ve unlu mamuller enflasyonu %24,90: endekse göre bu kalemde 100 TL'lik harcama bir yılda 124,90 TL oldu. Kaynak: TÜİK, Tüketici Fiyat Endeksi Eylül 2026 bülteni, https://veriportali.tuik.gov.tr/tr/press/58298 (açıklanma tarihi 5 Ekim 2026); derleyen: Finansmetre, https://finansmetre.com/veri/ekmek-enflasyonu

- Paylaşım görseli (PNG, 1200 × 630): https://finansmetre.com/veri/ekmek-enflasyonu/gorsel