# İllere Göre Zeytin Üretimi

İl il zeytin üretimi (ton): sofralık ve yağlık zeytin, en çok üreten iller, Türkiye payı, değişim ve 2004'ten bu yana yıllara göre zeytin üretimi.

- Adres: https://finansmetre.com/veri/illere-gore-zeytin-uretimi
- Açıklanma tarihi: 26 Aralık 2025
- Kaynak: TÜİK
- Lisans: CC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/); kaynak olarak Finansmetre gösterilir

2025 yılında Türkiye'de 2.450.000 ton zeytin üretildi; en çok üreten il Aydın (462.945 ton), ardından İzmir ve Manisa.

**2025 yılında en çok zeytin üreten il: Aydın (ton):** 462.945 (zeytin üretimi (ton))

**Grafik: En çok zeytin üreten 10 il, 2025.** 2025 yılında illere göre zeytin üretimi, ton. En yüksek Aydın 462.945, en düşük Antalya 79.655

**Grafik: Türkiye'de zeytin üretimi, 2004–2025.** Yıllık, zeytin üretimi (ton) (TÜİK). 2004: 1.600.000 → 2025: 2.450.000

## Zeytin üreten iller

| İl | Ton | Türkiye payı | 2024 | Değişim |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Aydın | 462.945 | %18,90 | 517.487 | −%10,54 |
| İzmir | 401.879 | %16,40 | 519.804 | −%22,69 |
| Manisa | 314.741 | %12,85 | 690.504 | −%54,42 |
| Mersin | 221.457 | %9,04 | 314.236 | −%29,53 |
| Hatay | 211.342 | %8,63 | 223.425 | −%5,41 |
| Muğla | 171.090 | %6,98 | 168.842 | +%1,33 |
| Balıkesir | 158.372 | %6,46 | 311.579 | −%49,17 |
| Bursa | 119.744 | %4,89 | 280.754 | −%57,35 |
| Çanakkale | 88.878 | %3,63 | 171.857 | −%48,28 |
| Antalya | 79.655 | %3,25 | 76.426 | +%4,23 |
| Gaziantep | 45.950 | %1,88 | 112.252 | −%59,07 |
| Adana | 37.443 | %1,53 | 74.059 | −%49,44 |
| Osmaniye | 28.654 | %1,17 | 102.968 | −%72,17 |
| Denizli | 27.270 | %1,11 | 34.086 | −%20,00 |
| Kilis | 24.501 | %1,00 | 48.705 | −%49,70 |
| Karaman | 9.890 | %0,40 | 9.651 | +%2,48 |
| Yalova | 8.558 | %0,35 | 11.981 | −%28,57 |
| Şanlıurfa | 8.526 | %0,35 | 18.427 | −%53,73 |
| Kahramanmaraş | 8.439 | %0,34 | 24.567 | −%65,65 |
| Tekirdağ | 5.031 | %0,21 | 15.065 | −%66,60 |
| Adıyaman | 4.577 | %0,19 | 7.338 | −%37,63 |
| Sakarya | 4.482 | %0,18 | 5.250 | −%14,63 |
| Mardin | 2.681 | %0,11 | 4.656 | −%42,42 |
| Burdur | 1.304 | %0,05 | 986 | +%32,25 |
| Artvin | 673 | %0,03 | 885 | −%23,95 |
| Kocaeli | 538 | %0,02 | 454 | +%18,50 |
| Bilecik | 531 | %0,02 | 2.434 | −%78,18 |
| Isparta | 239 | %0,01 | 268 | −%10,82 |
| Şırnak | 202 | %0,01 | 413 | −%51,09 |
| Eskişehir | 183 | %0,01 | 183 | %0,00 |
| Trabzon | 84 | %0,00 | 107 | −%21,50 |
| Diyarbakır | 65 | %0,00 | 77 | −%15,58 |
| Sinop | 25 | %0,00 | 65 | −%61,54 |
| Kastamonu | 14 | %0,00 | 26 | −%46,15 |
| Samsun | 12 | %0,00 | 24 | −%50,00 |
| Ordu | 8 | %0,00 | 9 | −%11,11 |
| Uşak | 6 | %0,00 | 115 | −%94,78 |
| Siirt | 5 | %0,00 | — | — |
| Ankara | 2 | %0,00 | 1 | +%100,00 |
| Çorum | 2 | %0,00 | 23 | −%91,30 |
| Edirne | 2 | %0,00 | 1 | +%100,00 |

## Türkiye'de zeytin üretimi, 2004–2025

| Yıl | Ton | Değişim |
| --- | --- | --- |
| 2025 | 2.450.000 | −%34,67 |
| 2024 | 3.750.000 | +%146,71 |
| 2023 | 1.520.000 | −%48,92 |
| 2022 | 2.976.000 | +%71,16 |
| 2021 | 1.738.680 | +%32,06 |
| 2020 | 1.316.626 | −%13,66 |
| 2019 | 1.525.000 | +%1,64 |
| 2018 | 1.500.467 | −%28,55 |
| 2017 | 2.100.000 | +%21,39 |
| 2016 | 1.730.000 | +%1,76 |
| 2015 | 1.700.000 | −%3,85 |
| 2014 | 1.768.000 | +%5,49 |
| 2013 | 1.676.000 | −%7,91 |
| 2012 | 1.820.000 | +%4,00 |
| 2011 | 1.750.000 | +%23,67 |
| 2010 | 1.415.000 | +%9,63 |
| 2009 | 1.290.654 | −%11,86 |
| 2008 | 1.464.248 | +%36,10 |
| 2007 | 1.075.854 | −%39,11 |
| 2006 | 1.766.749 | +%47,23 |
| 2005 | 1.200.000 | −%25,00 |
| 2004 | 1.600.000 | — |

## İllere göre sofralık ve yağlık zeytin, 2025

| İl | Sofralık (ton) | Yağlık (ton) |
| --- | --- | --- |
| Aydın | 108.489 | 354.456 |
| İzmir | 41.909 | 359.970 |
| Manisa | 133.529 | 181.212 |
| Mersin | 90.899 | 130.558 |
| Hatay | 33.396 | 177.946 |
| Muğla | 14.025 | 157.065 |
| Balıkesir | 29.849 | 128.523 |
| Bursa | 119.744 | — |
| Çanakkale | 4.633 | 84.245 |
| Antalya | 17.101 | 62.554 |
| Gaziantep | 2.143 | 43.807 |
| Adana | 10.795 | 26.648 |
| Osmaniye | 3.856 | 24.798 |
| Denizli | 8.185 | 19.085 |
| Kilis | 3.168 | 21.333 |
| Karaman | 1.633 | 8.257 |
| Yalova | 8.558 | — |
| Şanlıurfa | 1.572 | 6.954 |
| Kahramanmaraş | 1.752 | 6.687 |
| Tekirdağ | 4.951 | 80 |
| Adıyaman | 1.203 | 3.374 |
| Sakarya | 3.440 | 1.042 |
| Mardin | 2.351 | 330 |
| Burdur | 946 | 358 |
| Artvin | 381 | 292 |
| Kocaeli | 522 | 16 |
| Bilecik | 435 | 96 |
| Isparta | 151 | 88 |
| Şırnak | 21 | 181 |
| Eskişehir | 176 | 7 |
| Trabzon | 84 | — |
| Diyarbakır | 32 | 33 |
| Sinop | 25 | 0 |
| Kastamonu | 14 | — |
| Samsun | 12 | — |
| Ordu | 8 | — |
| Uşak | 3 | 3 |
| Siirt | 5 | — |
| Ankara | 2 | — |
| Çorum | 2 | 0 |
| Edirne | — | 2 |

Rakamlar TÜİK'in bitkisel üretim istatistiklerinin kesin sonuçlarıdır, ton. İl rakamları TÜİK'in Merkezi Dağıtım Sistemi'nden (MEDAS) alınır ve 81 ilin toplamı Türkiye rakamına eşittir. Verinin toplanmasından Tarım ve Orman Bakanlığı, yayımlanmasından TÜİK sorumludur. Zeytin üretimi sofralık zeytin ile zeytinyağı üretimi için yağlık zeytinin toplamıdır.

Tablo yalnız o yıl üreten illeri listeler; bir önceki yıl üretmeyen ilde değişim yazılmaz.

TÜİK, Merkezi Dağıtım Sistemi'nin 2027 yılından itibaren güncellenmeyeceğini duyurdu; il rakamları veri portalına taşındığında bu sayfa oradan okunacak.

Kaynağı nasıl okuyoruz: [Türkiye İstatistik Kurumu](https://finansmetre.com/kaynak/tuik#kabul-kurallari)

## Sık sorulan sorular

### En çok zeytin hangi ilde üretiliyor?

TÜİK'in bitkisel üretim istatistiklerine göre 2025 yılında en çok zeytin üreten iller Aydın (462.945 ton, payı %18,90), İzmir (401.879 ton, payı %16,40) ve Manisa (314.741 ton, payı %12,85). Zeytin 41 ilde üretildi.

### Türkiye'de ne kadar zeytin üretildi?

2025 yılında 2.450.000 ton (650.000 ton sofralık, 1.800.000 ton yağlık zeytin); bir önceki yıla göre üretim %34,67 azaldı (2024 yılında 3.750.000 ton). 2004 yılında 1.600.000 tondu.

### İllere göre zeytin üretimi ne zaman açıklanır?

TÜİK bitkisel üretimin yıllık rakamlarını her yıl aralık ayında, o yılı kapsayan "Bitkisel Üretim İstatistikleri" bülteniyle açıklar; il rakamları Merkezi Dağıtım Sistemi'nde (MEDAS) yer alır. Mayıs ve ekimde açıklanan birinci ve ikinci tahminler yalnız Türkiye geneli içindir.

## İlgili sayfalar

- [İllere Göre Fındık Üretimi](https://finansmetre.com/veri/illere-gore-findik-uretimi.md)
- [İllere Göre Çay Üretimi](https://finansmetre.com/veri/illere-gore-cay-uretimi.md)
- [İllere Göre Kayısı Üretimi](https://finansmetre.com/veri/illere-gore-kayisi-uretimi.md)
- [Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Alım Fiyatları](https://finansmetre.com/pratik-bilgiler/tmo-alim-fiyatlari.md)
- [İllere Göre Kişi Başına Gelir](https://finansmetre.com/veri/illere-gore-kisi-basina-gelir.md)

## Kaynak gösterimi

2025 yılında Türkiye'de 2.450.000 ton zeytin üretildi; en çok üreten il Aydın (462.945 ton), ardından İzmir ve Manisa. Kaynak: TÜİK (açıklanma tarihi 26 Aralık 2025); derleyen: Finansmetre, https://finansmetre.com/veri/illere-gore-zeytin-uretimi

- Paylaşım görseli (PNG, 1200 × 630): https://finansmetre.com/veri/illere-gore-zeytin-uretimi/gorsel